Сушка древесины

Структура дерева

Древесина, как и любой другой органический материал, представляет собой сложную и неоднородную структуру, характеристики которой значительно разнятся между собой на микроскопическом уровне. Будучи живым организмом, дерево не может рассматриваться в качестве однозначно определенного элемента или элемента с известными и постоянными свойствами.
Клеточная ткань дерева имеет различную природу присхождения, консистенция и качество ее меняется также в зависимости от типа дерева. Древесина лиственных пород в основном образована  из поддерживающей ткани, которая  состоит из клеток, направленных по главной оси дерева, так называемых волокон, которые выполняют функцию механического сопротивления ствола.

У широколиственных пород древесины функция проводимости лимфы выполняется сосудами - системой трубчатых клеток, расположенных последовательно одна за другой, диаметр которых зависит в значительной степени от породы дерева (они хорошо видны  невооруженным глазом в древесине каштана и  дуба).      

У древесины хвойных пород, наоборот, поддерживающая функция и функция удаления лимфы выполняются одним типом клеток, так называемыми трахеидами; параллельно с ними развиваются смолоносные  осевые каналы.

 Как у хвойных пород дерева, так и у лиственных, вещества, необходимые для жизни дерева, содержатся в специальных клетках, так называемых паранхиматических, которые в небольшом количестве ориентированы в вертикальном направлении, а бoльшая их часть  ориентирована в горизонтальном направлении и образует лучи,идущие от центра к периферии : у некоторых пород дерева (бук, платан, дуб) эти лучи - очень большие и хорошо заметные на срезе -  образуют поверхности ( или ченчевички).  

Рост клеток древесины в странах с умеренным климатом не происходит  непрерывно, а в зависимости от времени года: быстрое формирование весной и замедленное летом и осенью, прерывание зимой. Это явление приводит к образованию колец роста, которые постепенно окружают уже существующую древесину,  оставаясь при этом четко отделенными один от другого. Путем подсчета их на основании ствола можно определить возраст дерева. Деревья тропических зон не имеют остановки в вегетации из-за понижения температуры в холодный период. Поскольку образование древесины не прерывается, разграничения колец  роста не существует. Возможно образование сезонных колец в зависушливые периоды.     
В определенном возрасте внутри клеток центральной части ствола откладываются определенные вещества, влияющие на увеличение стойкости  этой зоны к порче и износу. Эта центральная зона называется ядром, а периферийная корона называется забодонью. Во многих видах явление образования ядра выделяется более темной окраской в центральной зоне: в этом случае речь идет об дифференцированном ядре (дуб, лиственница).

С химической точки зрения  двумя наиболее распостраненными элементами, которые вырабатываюся различными типами клеток, являются целлюлоза - полисахарид с функцией поддержки, и лингнин - сложное  химическое вещество.
Внутри клеточной структуры дерева имеются такие химические соединения, как вода, кислоты, жиры, масла, минеральные соли; а также различные вещества - фенол, танин, пигменты, углеводы и сложные образования, придающие древесине различную окраску и свойства. Это так называемые «экстрактивные компоненты», извлекаемые из окружающего грунта корнями дерева.  
Таким образом, каждая порода дерева отлична от других как по разнообразию и количеству этих элементов, так и по существующему соотношению целлюлоза\лингнин; а в рамках каждой породы существуют различия, вызванные различными местными климатическими условиями: характеристиками грунта, температурой, влажностью и.т.д.